鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。據說鹽水雞的歷史可以追溯到五胡亂華時期鮮卑族宮廷美食。又有一說，鹽水雞來自於從前農村社會一肉難求，生蛋的母雞老了之後經過宰殺，泡以鹽水及中藥醃漬49小時而得；這樣的雞肉不僅肉質彈性佳，雞皮爽脆，更能長久保存。 還有一說，鹽水雞是由台南市鹽水區起源的雞肉為名，初期到各地早市或晚。
q：祖先牌位可以放哪裡？ 祖先牌位應放置於家中方位正確、風水合宜之處，以庇佑後代子孫平安順遂，詳細位置可以參考上方的風水禁忌段落。另外也很多人因為生活型態改變，選擇將牌位移至廟宇或是佛寺供奉。 q：祖先。
吳佩孚（1874年4月22日—1939年12月4日），字子玉，山东省蓬莱县人。晚清秀才，民国北京政府軍上将军（直系），北洋军阀中曾經為實力最雄厚的軍閥之一，官至直鲁豫巡阅使。
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